Notre lait n'est pas un produit agricole - mais un produit naturel précieux
Samedi 10 décembre, Uniterre a appelé à une journée d'action nationale Lait Cru et a servi du lait cru dans divers lieux en Suisse. L'action a été un succès et nous a donné l'opportunité de discuter avec la population des conditions misérables ayant cours dans la branche du lait. A Lausanne, Fribourg, Bern, Zürich et St.Imier, le lait cru a été soit distribué soit vendu à un prix équitable.
Le contact direct avec les client-e-s intéressé-e-s a vallu la peine. Nous avons pu parler des prix du lait, des marges des distributeurs et des solutions possibles pour un approvisionnement alimentaire solidaire et équitable.
De nombreux-euses consommateurs-trices s’intéressent aux changements actuels dans l’agriculture, et à leurs conséquences sur la production laitière. Nous avons donc également pu montrer que le cas du lait n’est qu’un exemple parmi d’autres, de cette propension des distributeurs et de l’agro-industrie à exploiter jusqu’à la dernière goutte la nature et les personnes qui y travaillent.
« C’était positif de voir que les gens qui s’intéressaient au stand étaient également prêts à payer le lait cru plus cher qu’à la COOP. Cependant, pas mal de personnes ont déclaré que pour des raisons de santé elles ne consommaient pas de lait ou du moins pas de lait cru. » - Sebastian Kraft, alpagiste et « arbeiten mit Holz »
« La nouvelle section bernoise d’Uniterre a vendu environ 100 litres de lait cru lors de cette journée d’action et a pu avoir de nombreuses discussions fructueuses avec les passants. Ces rencontres ont montré qu’il existe du côté des consommateurs une grande solidarité à l’égard des paysans. Les gens paient volontiers un bon prix pour un produit de qualité comme le lait cru [...] » - Daniel Flühmann, projet d’agriculture contractuelle « Legummes » à Thörishaus près de Berne http://legummes.ch
Pour nous, bien sûr, se pose également la question de comment impliquer plus de paysan-ne-s producteurs-trices de lait lors de notre prochaine action.
Ulrike Minkner
Berne: 100 litres vendus - et de nombreuses personnes ont demandé où il était possible de trouver du lait cru à Berne!
St-Imier: 32 litres vendus, ainsi que d’autres produits de fermes du Vallon/Mont-Soleil.
Zürich Lausanne
En lien:
> affiche-flyer (A4 pdf)