Seit mehreren Jahren engagiert sich Uniterre dafür, dass die Bauernfamilien einen fairen Preis für ihre Produkte bekommen. Diese müssen mindestens die Produktionskosten decken, ansonsten funktioniert der Markt nicht. Wenn man eine lebendige Landwirtschaft erhalten will, die den Jungen eine Zukunft bietet, führt der einzige Weg über eine faire Landwirtschaft.
Heute schaffen wir das nicht; weder hier, noch im Ausland. Die Ernährungswirtschaft hilft den Bauernfamilien und den Angestellten nicht. Der Mehrwert muss unbedingt besser verteilt werden. Marktkonzentration in der Kette und die fehlende Organisation der Bauernfamilien verhindern eine Umsetzung.
Uniterre hat eine Broschüre über die Konsumenten- und Produzentenpreise publiziert. Diese zeigt am Beispiel von Brot und Milch, dass es möglich wäre, die Produkte fair zu bezahlen und trotzdem einen gerechten Preis für die Konsumenten zu behalten. So können Produzenten und Konsumenten die Ernährungssouveränität realisieren.
>Die Brochure ist nur auf französisch verfügbar. (30 Seiten, April 2013, pdf)
>Flyer ist verfügbar auf deutsch (6 Seiten, April 2013)