Du 17 au 27 septembre, à l'occasion de la «Semaine du Goût», nos récolteuses-eurs de signatures essaiment dans toute la Suisse. Par cet engagement extraordinaire, nous souhaitons offrir aux amis du bon goût la chance de pouvoir, encore à l'avenir, savourer sans complexes des mets d'une qualité optimale et des plaisirs gustatifs inoubliables
.
Par monts et par vaux, les amis du bon goût se rencontrent durant ces journées de la Semaine du Goût. Celle-ci fait partie, selon ses propres dires, d’une initiative pour le développement durable et la sauvegarde du patrimoine culinaire, et elle veut rendre les consommateurs attentifs à la qualité et à la saisonnalité des produits, ainsi que mettre en valeur le savoir-faire artisanal. La Semaine du goût partage ces objectifs avec l’initiative « Pour la souveraineté alimentaire. L’agriculture nous concerne toutes et tous ». C’est pourquoi nous y prenons part avec conviction par des activités dans toute la Suisse, car la qualité est justement mise en danger par la législation actuelle.
Un menu à dix plats
Le but de notre initiative est une agriculture paysanne indigène rémunératrice et diversifiée, fournissant des denrées alimentaires saines et répondant aux attentes sociales et écologiques de la population. Pour atteindre ce but, le syndicat paysan Uniterre, avec d’autres personnes soucieuses de leur alimentation, ont élaboré un menu à dix plats, comme plan de mesures à servir pendant la prochaine législature. Entre autres on y trouve les revendications suivantes :
garantir aux paysan-ne-s le droit à l’utilisation, à la multiplication, à l’échange et à la commercialisation des semences ;
proscrire l’emploi dans l’agriculture des organismes génétiquement modifiés ainsi que des plantes et des animaux issus des nouvelles technologies de modification du génome et
garantir la transparence sur le marché et favoriser la détermination de prix équitables dans chaque filière.
A Genève, Bâle et Locarno, capitale du goût cette année, à Saignelégier, Aarau et Martigny: nos activistes sont déjà en route dans toute la Suisse pour récolter des signatures. Nous vous transmettons volontiers leurs coordonnées et restons a votre disposition pour toute autre information:
Salvatore Pittà, Coordinateur Suisse romande et italienne, 079 904 63 74, s.pitta@uniterre.ch
Valentina Hemmeler Maïga, Secretaire syndicale, Membre du comité de l‘initiative, 079 672 14 07, v.hemmeler@uniterre.ch
Mathias Stalder, Coordinateur Suisse allemande, 076 409 72 06, m.stalder@uniterre.ch
Ulrike Minkner, paysanne Mont-Soleil, Membre du comité de l‘initiative, 077 401 88 72, ferme.lasouriche@sunrise.ch
Pierre-André Tombez, paysan, président du comité d’initiative, 079 634 54 87