La production de lait en Suisse et ailleurs…
…De la vache à la brique de lait
Les voyages du lait…
…Qui bénéficie de l’or blanc?
Uniterre a développé un dossier pédagogique autour de la problématique du lait :
Le lait au coeur des enjeux agricoles et alimentaires : en route vers la souveraineté alimentaire
Ce document est destiné à toute personne (enseignant-e, animateur-trice, éducateur-trice,…) souhaitant développer les questions d’interdépendances mondiales sur l’agriculture et l’alimentation. Il est à destination des enfants de 8 à 12 ans (5-8 H).
Ce projet pédagogique est construit autour de cinq séquences de 90 minutes chacune avec un thème et des objectifs spécifiques ainsi que d’une évaluation finale.
Pour chaque séquence la thématique est exposée, une liste de références et des propositions d’activités mises à disposition.
Comme fil rouge, le choix s’est porté sur la production de lait en Suisse et ses interdépendances mondiales.
Ce dossier comprend :
- un document de travail pour l’enseignant
- un document de travail pour l’élève
- 3 vidéos de producteurs laitiers d’horizons différents : Belgique, Suisse et Tunisie.
Ce dossier pédagogique a été développé avec le soutien d’education21.
Pour obtenir ce dossier, 2 possibilités :
- télécharger:
- dossier enseignants (zip 29 Mo / 4 pdfs - A4 et A3)
- dossier élèves (zip 10 Mo / 2 pdfs - A4 et A3)
- interviews vidéos (également visibles ci-dessous):
Myriam Hurni - Suisse (haute résolution 205Mo / basse résolution 62Mo)
Rafik Haouachi - Tunisie (haute résolution 430Mo / basse résolution 59Mo)
Stéphane Taildeman - Belgique (haute résolution 410Mo / basse résolution 57Mo) - commander une copie imprimée (CHF 50.-)
Pour tout rensiegnement, merci de contacter Berthe Darras : b.darras@uniterre.ch 079 904 63 74